绍酒-川菜 美食列表

111. 茄汁猪排：闽菜；①将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条都要均匀地带上骨头；②将猪骨条放碗里加入…更多美食做法：茄汁猪排

112. 水晶鸭：闽菜；1、鸭从脊背处切开，取出内脏，用水洗净，放在开水锅中煮一下捞出，洗掉血沫，再煮二分…更多美食做法：水晶鸭

113. 新新鳝鱼：闽菜；1、鳝鱼剖杀洗净，去头尾斩成小段。豆腐切成小薄片。鳝鱼段放沸水锅中焯一下洗去浮沫；…更多美食做法：新新鳝鱼

114. 蚝油茭白：闽菜；1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。2、旺火烧约500克油至五成热…更多美食做法：蚝油茭白

115. 花卷鱿鱼：闽菜；鱿鱼洗净后剞斜十字花刀后切块，焯水控干。鲜菠萝切块装盘。用调料味精，酱油，绍酒，白…更多美食做法：花卷鱿鱼

116. 佛跳墙：闽菜；1.将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒10…更多美食做法：佛跳墙

117. 芙蓉干贝：闽菜；1.将水发干贝盛入盆里，加入葱、姜、绍酒5克、清水250克，上笼屉用旺火蒸30分钟…更多美食做法：芙蓉干贝

118. 茄汁鸡肉：闽菜；①将鸡肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油,l0克、胡椒粉、水淀粉,绍…更多美食做法：茄汁鸡肉

119. 南乳肉：浙菜 家常菜谱 浙菜 浙菜；1.将猪五花肉的皮刮洗干净，改成两大块，放入沸水锅中煮至刚熟，约30分钟（用筷子刚…更多美食做法：南乳肉

120. 金玉满堂：浙菜；1)将豆腐皮去老皮片成5厘米长的厚片，撒上干淀粉，抹虾胶后再盖一层豆腐，粘匀干淀粉…更多美食做法：金玉满堂