猪油-川菜 美食列表

81. 拔丝枣泥羊尾：湘菜；1. 将红枣泡透捣碎成泥备用；2. 先将整块肥膘肉洗净，下锅煮八成熟捞出；3. 凉…更多美食做法：拔丝枣泥羊尾

82. 虾仁鱼肚：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱；1. 油发鱼肚放入50℃温水中浸泡20分钟捞出，切成2 厘米见方的块，盛在碗内；2…更多美食做法：虾仁鱼肚

83. 羊肚菌烧乌金白：湘菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱；1.羊肚菌用温水泡上，待涨发透后捞出，除去根部的泥沙，轻轻抓洗两遍，用碗装上；五花…更多美食做法：羊肚菌烧乌金白

84. 焦熘豆腐丸子：湘菜 更年期食谱；1. 将豆腐洗净搅碎，水发粉丝洗净剁成碎末，一起盛入大碗中，再放入面粉，磕入鸡蛋，…更多美食做法：焦熘豆腐丸子

85. 焦炸肥肠：湘菜；1. 将肥肠理直剪开，以清水洗去污物，盛入瓦钵；2. 再用精盐、黄醋、黄酒搓揉，除…更多美食做法：焦炸肥肠

86. 鸳鸯鲤：湘菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将活鲤鱼去鳞、鳃，在腹部切口去内脏，片开鱼尾，切开脊背，剔去整条脊骨，成为头…更多美食做法：鸳鸯鲤

87. 鸡汁牛蹄筋：湘菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱；1.牛蹄筋用清水漂去血水，放入冷水锅煮过捞出，洗净后下入冷水锅，在旺火上烧开再移用…更多美食做法：鸡汁牛蹄筋

88. 豆鼓蒸鲳鱼：湘菜；1. 鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；2. 葱，姜，辣椒切碎…更多美食做法：豆鼓蒸鲳鱼

89. 蟹黄菊花：湘菜；1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，…更多美食做法：蟹黄菊花

90. 花菇煨鸡：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 净鸡用黄酒25克、酱油10克调匀抹遍鸡身；2. 花菇去蒂，放入炒锅，加清水5…更多美食做法：花菇煨鸡