猪油-川菜 美食列表

51. 侉炖鱼：鲁菜 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.把鱼放在开水内烫一下捞出，刮去全身的浮皮，洗净剞上交叉的斜刀口；葱、姜均切成块…更多美食做法：侉炖鱼

52. 烩里脊丝豌豆：鲁菜 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1.把里脊肉洗净切成丝，放入蛋清、湿淀粉20克（淀粉10克加水）浆匀；葱、姜均切成…更多美食做法：烩里脊丝豌豆

53. 京包里脊：鲁菜 营养不良食谱；1. 顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉；2. 玉兰片、…更多美食做法：京包里脊

54. 酥炸春花肉：鲁菜；将里脊丝切成长5厘米，厚0.3厘米待用，鸡蛋磕入碗内、加精盐湿淀粉，清汤搅匀，用锅…更多美食做法：酥炸春花肉

55. 油爆鱼芹：鲁菜；将鱼肉洗净，皮面朝下，在鱼肉上用直刀每隔0.5厘米横竖剖上花纹，切成宽1.5厘米，…更多美食做法：油爆鱼芹

56. 口蘑扒鱼脯：鲁菜；口鱼肉洗净，剁成细泥，加清汤、精盐、绍酒、鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油、芝麻油、搅成鱼料…更多美食做法：口蘑扒鱼脯

57. 黄焖鸭肝：鲁菜；鸭肝洗净，放沸水中氽过，切成1.5厘米宽的条，用竹签在条上划一个小口（易进汤汁）。…更多美食做法：黄焖鸭肝

58. 烤大虾：鲁菜；炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐…更多美食做法：烤大虾

59. 红梅鱼肚：鲁菜；1、鱼肚沥尽水分，切成长6.6厘米、宽3.3厘米的骨牌块12块，用精盐(0.5克)…更多美食做法：红梅鱼肚

60. 黑鸡拆烩老猫公：粤菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱；1. 净黑鸡片取肉洗净血污，下锅加入清水滚透后捞出，洗净；2. 竹蔗（甘蔗）洗净斩…更多美食做法：黑鸡拆烩老猫公