捞出-川菜 美食列表

11. 椒麻鸡片：川菜；1、将鸡放入锅内，加水煮熟，捞入原汤或开水内泡上，待晾凉后，捞出擦干表面水分，抹上…更多美食做法：椒麻鸡片

12. 椒油鲜味鸡块：川菜；1、将鸡的杂物整个收拾干净，放入锅内，倒入凉水，水烧开后，把浮在上面的泡沫舀掉，微…更多美食做法：椒油鲜味鸡块

13. 卤鸭肫：川菜；1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。2、放入卤锅小火卤约40分钟，然…更多美食做法：卤鸭肫

14. 灯影苕片：川菜；将红心苕洗净，切成长方片，再顶刀切成1毫米厚的片，放入明矾3克，清水90克的水中浸…更多美食做法：灯影苕片

15. 五彩蟹盒：川菜；1、蟹盒治净，当入油锅中经炸制呈橙红色时，捞出沥尽油，待用。2、鲜鱼肉捶制成茸，入…更多美食做法：五彩蟹盒

16. 鲁式红扒鱼翅：鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将水发鱼翅用开水汆二遍，捞出用清水漂洗净，整齐地码在竹箅上呈扇面状，再盖上一…更多美食做法：鲁式红扒鱼翅

17. 侉炖驼峰：鲁菜；1. 将干驼峰埋于炒过晾凉的粗盐中，放入炒锅内，在小火上煨炒，至驼峰膨涨如浅色油条…更多美食做法：侉炖驼峰

18. 炸大扁丸子：鲁菜 贫血食谱；1. 将肥瘦猪肉、熟肥肉膘肉分别切成0.7厘米见方的丁；2. 水发香菇、水发玉兰片…更多美食做法：炸大扁丸子

19. 玉菜扒排翅：鲁菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1.大白菜心一切两半，各划四刀，放五成热油中炸去水分，捞出放清汤中加精盐腌五分钟收…更多美食做法：玉菜扒排翅

20. 熏鸡：鲁菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.将净仔鸡（净膛仔鸡1只）用清水浸泡20分钟捞出，将鸡爪别入鸡腹内，鸡头别在一侧…更多美食做法：熏鸡