捞出-川菜 美食列表

31. 炸鸡扇：鲁菜；将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒、精盐腌渍３分钟。倒入蛋…更多美食做法：炸鸡扇

32. 素锅烤鸭：鲁菜；1)将面筋切成长条，加干淀粉，酱油浸养，荸荠肉切小片，蒲菜头用刀轻拍切成段，蘑菇片…更多美食做法：素锅烤鸭

33. 沙锅散丹：鲁菜；(1)先用80℃热水把羊散丹烫一下捞出，用手将散丹的黑膜搓去，洗净后放入开水锅中，…更多美食做法：沙锅散丹

34. 白扒鱼翅：鲁菜；将母鸡肉、肥鸭肉、猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内焯过捞出，洗净血沫待用。炒锅内加…更多美食做法：白扒鱼翅

35. 螺炖肘花：鲁菜；(1)用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子…更多美食做法：螺炖肘花

36. 霸王别姬：鲁菜；1.将鳖裙放入锅内，用小火约煮2小时，捞出后放入温水中，用小刀将裙内皮刮净，再放入…更多美食做法：霸王别姬

37. 九转大肠：鲁菜；1.将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中…更多美食做法：九转大肠

38. 冷片牛肉：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将牛肉放滚水中煮10分钟，捞出控干水分；2. 调味煲滚，放牛肉锅滚后，慢火煲…更多美食做法：冷片牛肉

39. 清汤炸肚：粤菜 止血调理食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱；1. 将鱼肚用清水浸泡约2 小时，揉漂多次，去掉杂味，沥去水; 2. 下白醋，再揉…更多美食做法：清汤炸肚

40. 年年高升：粤菜 年夜饭；1. 面粉加水调成面团后制成馄饨皮；2. 将调味料调匀做成面糊；3. 年糕切6厘米…更多美食做法：年年高升