备用-川菜 美食列表

1. 烤花揽鳜鱼：鲁菜 私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鳜鱼刮去鳞，剁去脊翅，划水，从口中取脏，冲洗干净；2. 葱切段、姜切片备用…更多美食做法：烤花揽鳜鱼

2. 烤花揽桂鱼：鲁菜；1)将桂鱼刮去鳞，剁去脊鳞，划水，从口中取脏，冲洗干净，再用开水中一烫，速放进凉水…更多美食做法：烤花揽桂鱼

3. 炒芙蓉蟹黄：鲁菜；1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内，加味精、绍酒、毛姜水爆好备用。2.将鸡蛋清放入大碗内…更多美食做法：炒芙蓉蟹黄

4. 白灼明螺：粤菜；①先将螺片洗干净，用清水浸30分钟捞干备用。用碟1个，柑片用刀片开相连(即呈圆形)…更多美食做法：白灼明螺

5. 棕叶香鸡翅：湘菜；1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。…更多美食做法：棕叶香鸡翅

6. 生扒八宝甲鱼：闽菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 甲鱼砍去头，沥净血，放沸水锅氽一下，去外膜，剖开肚，去内脏，洗净，装炖罐；2…更多美食做法：生扒八宝甲鱼

7. 百合田鸡：苏菜；(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。…更多美食做法：百合田鸡

8. 莲子炒莲藕片：徽菜；(1)莲子洗净加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用…更多美食做法：莲子炒莲藕片

9. 宫爆虾仁：京菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱；1.虾仁加半小匙盐，用冷水冲洗至虾肉变白，沥去水分，干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小…更多美食做法：宫爆虾仁

10. 鲍汁扒百灵菇：京菜；1、将百灵菇取出后，取上汤加适量盐味将百灵菇用文火煲至充分入味备用。2、待其冷却后…更多美食做法：鲍汁扒百灵菇