美食菜谱： 杂干菌炒墨鱼仔

家常菜谱

炒

墨鱼仔600克,干茶树菇,干鸡腿菇,干杏鲍菇各适量。

葱,姜,黄酒,XO酱,味精,鸡精,香油,色拉油各适量。

　　1.墨鱼仔宰杀,去黑膜,焯水，煲熟。
　　2.干茶树菇、干鸡腿菇、干杏鲍菇水发，择洗。
　　3.原料下油锅煸炒，加入调料调味即可。

　　下锅时先将三种菌煸炒出香味，再下墨鱼仔。