美食菜谱： 黄金耳蒸鹧鸪作者：佚名 日期：2024-08-03 字数：117字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 工艺蒸 主料鹧鸪500克,黄金耳30克。 调料葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒各适量。做法 1.鹧鸪去毛，斩块洗净，焯水；黄金耳用热水泡开，洗净。 2.原料放入盘内，加调料调味，上笼蒸1小时即可。 制作要决 黄金耳泡开后要洗干净，以防有沙，影响菜品口感。