美食菜谱： 双味虾

家常菜谱

基围虾500克。

（1）美极鲜,白糖,黄酒,鸡精各适量。（2）番茄酱,白糖,白醋,盐,色拉油,黄酒各适量。

　　美极基围虾：
　　1.基围虾250克去须脚洗净，油炸至熟。
　　2.用调料（1）烧入味，收干汁装盘。
　　茄汁基围虾：
　　1.基围虾250克去须脚，洗净，油炸至熟。
　　2.用调料（2）烧入味，收浓汁装盘。

　　美极基围虾选用偏小的，易入味；茄汁基围虾选用稍大的，有肉感。