美食菜谱： 蛤肉烧蛋

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咸鲜味

炒

鸡蛋200克,蛤蜊250克

香油5克,料酒5克,盐3克,姜汁3克

　　1. 将蛤蜊去壳取肉洗净，加入鸡蛋液，搅匀；
　　2. 锅内放入水、料酒、姜水、精盐烧沸，倒入蛤肉鸡蛋液，慢慢搅动，小火煮至鸡蛋与蛤肉凝结成块时，淋入香油即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。