美食菜谱： 蛋蓉玉米羹

私家菜

色泽金黄，玉米味浓，口味甘甜。

甜味

煮

玉米笋（罐装）100克,鸡蛋150克,炼乳（甜,罐头）50克

白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克

　　1. 锅中加清水烧热，倒入罐装玉米和炼乳，加入白糖搅匀，熬2分钟左右，勾薄芡。
　　2. 鸡蛋打成蛋液，淋入锅中成蛋蓉，搅拌均匀，倒入汤碗中即成。

　　一定要先勾芡再倒入蛋液

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。