美食菜谱： 冬瓜蒸饺

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清香味

包裹蒸

小麦面粉500克,猪肉(肥瘦)300克,冬瓜150克

火腿肠20克,姜5克

白酒10克,盐3克,酱油3克,香油10克

　　1.烫面团切分成小块，再擀成饺子皮。
　　2.肉馅再次剁细，放入火腿末、姜末和所有的调味料（酒、盐、酱油、清水、香油）拌匀。
　　3.冬瓜洗净，去皮，切成小丁，放入肉馅中搅拌匀。
　　4.每张饺子皮中包入适量的馅料，捏成饺子。
　　5.把做的饺子放入蒸笼中，用大火蒸8分钟，取出略凉后就可以吃了。