美食菜谱： 圆笼蒸饺

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清香味

包裹蒸

小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)400克,芹菜150克

大葱25克,姜5克

大豆油50克,香油15克,酱油10克,盐10克

　　1.猪肉馅剁细；葱、姜分别切末；芹菜去叶洗净，切末。
　　2.猪肉饺馅中加入酱油略浸，再加入适量的水，用筷子顺时针搅拌。
　　3.当肉馅浓稠时加入切好的芹末、葱、姜末和盐，香油拌匀。
　　4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
　　5.面包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。