美食菜谱： 黄瓜炒鸡蛋

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炒

黄瓜200克,鸡蛋200克

盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克

　　1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
　　2. 鸡蛋磕入碗内打散；
　　3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
　　4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
　　5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
　　6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。