美食菜谱： 炒木犀黑菜

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色泽黑黄相衬，脆嫩鲜香。

咸鲜味

炒

木耳(水发),15克,鸡蛋100克

黄瓜5克

色拉油25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱5克,姜5克

　　1. 把鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱姜末搅开；
　　2. 炒锅倒油35克，烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出；
　　3. 木耳洗净，撕片；
　　4. 黄瓜洗净，切片；
　　5. 炒锅擦净，放25克油，加热投入葱姜末炒出香味时；
　　6. 加木耳、黄瓜片、花椒水、精盐、味精，煸炒几下；
　　7. 再把炒熟的蛋片下锅，翻炒均匀即可装盘。

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。