黄酱-川菜 美食列表

41. 酱白菜：卤酱菜；1.将白菜洗净，晒到三成干。 2.加入黄酱，盐，糖装入坛内30天，取出后即可食用。…更多美食做法：酱白菜

42. 麻蓉酱：卤酱菜；1.先把大酱用绞肉机绞碎，把锅洗净，放水400克烧开。 2.再放入大酱，白糖，用锅…更多美食做法：麻蓉酱

43. 酱小辣椒：卤酱菜 健脾开胃食谱；1.将小辣椒去把，洗净，放到坛子里。烧盐开水。晾到50度左右，倒进坛子里，淹没辣椒…更多美食做法：酱小辣椒

44. 酱蒜苔：卤酱菜 肝调养食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱；1. 将蒜苔掐掉梗部分，把青嫩的部分切成4-5厘米长的段，洗净；2. 将淡淡的盐水…更多美食做法：酱蒜苔

45. 倒僧帽：；1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。2.牛羊肉洗净，绞…更多美食做法：倒僧帽

46. 京东肉饼：；1.盆内加精面粉、温水和成面团。2.牛肉绞成末，加葱花、姜末、黄酱、芝麻油、精盐及…更多美食做法：京东肉饼

47. 羊肉饼：；1.精面粉冬天用温水、夏天用凉水和成较软的面团（每500克面粉加水约350克），揉…更多美食做法：羊肉饼

48. 锅贴：；1.取400克面粉用开水烫熟，散发热气；另外100克面粉用冷水调和成面团。然后将两…更多美食做法：锅贴

49. 蒸食炸：；1.盆内加面粉、沸水和成烫面团。西葫芦洗净去皮、瓤，用礤床擦成丝，挤去水分。黄花菜…更多美食做法：蒸食炸