鸡蛋清-川菜 美食列表

251. 香菇肉饼：京菜 防癌抗癌食谱；1.将香菇用开水泡发，去蒂洗净，挤去水。冬笋切成长5厘米、宽2.3厘米、厚1.6厘…更多美食做法：香菇肉饼

252. 雪里过冬：京菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱；1.将活田鸡烫死，放凉水盆内，剥去皮，剁去四爪，由背上开口，取出五脏用水洗净，再剁…更多美食做法：雪里过冬

253. 漂浮鱼片汤：京菜 脾调养食谱 补气食谱 老人食谱 营养不良食谱；1. 把鱼肉批切成五厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的薄片，用黄酒、细盐、味精、胡椒…更多美食做法：漂浮鱼片汤

254. 鱼皮元宝：湖北菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸；2. 鱼肉茸内加蛋清、精盐搅拌上劲，放在铺有淀粉…更多美食做法：鱼皮元宝

255. 玉米鸡茸：湖北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鸡脯肉剁成茸，盛入碗中；2. 鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉…更多美食做法：玉米鸡茸

256. 木棉虾桃：西北菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1. 将虾处理干净，虾身片成两连刀，用黄酒、精盐、葱、姜浸腌入味；2. 将生菜择洗…更多美食做法：木棉虾桃

257. 干烹银鱼：西北菜 营养不良食谱；1. 将银鱼用温水泡软，放盘内拌料酒；2. 再上笼干蒸20 分钟取出，用面粉拌匀；…更多美食做法：干烹银鱼

258. 凤尾金针：西北菜；1. 将金针（黄花菜）用开水泡发待用；2. 先将鸡脯肉、肥膘肉分别剁成肉泥；3. …更多美食做法：凤尾金针

259. 香炸仔鸡：苏菜；1. 将鸡剖开脊背，斩去脚，在宰口处斩断，拉出颈骨；2. 用刀剔去胸、脊骨；3. …更多美食做法：香炸仔鸡

260. 蛋白夹沙：苏菜 甜品/点心；1. 将猪板油去膜，用刀片成每块长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的长方片，排在砧板…更多美食做法：蛋白夹沙