鸡蛋清-川菜 美食列表

241. 生煎虾饼：浙菜 甜品/点心 补阳食谱 健脾开胃食谱；1. 鲜虾仁洗净放入容器中，加精盐2克、鸡蛋清25克，用竹筷顺同一方向搅拌至有粘性…更多美食做法：生煎虾饼

242. 烩金银丝：浙菜；1. 鸡脯肉均匀地切成细丝，放在碗内；2. 鸡肉用精盐少许稍腌，加入鸡蛋清和湿淀粉…更多美食做法：烩金银丝

243. 培红鱼片：浙菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 桂鱼肉先切成4 厘米长的段，再顺丝片成宽2 厘米、厚0.1 厘米的片；2. …更多美食做法：培红鱼片

244. 双色芙蓉蛋：浙菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 鸡蛋磕开，取200克鸡蛋清放在大碗内，加入精盐、湿淀粉、味精和清水100毫升…更多美食做法：双色芙蓉蛋

245. 双味蝤蛑：浙菜 青少年食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱；1. 将海鳗肉剁成泥，加入精盐3克和清水100毫升，搅打上劲，加鸡蛋清50克、味精…更多美食做法：双味蝤蛑

246. 掐菜炒鸡丝：浙菜 私家菜 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱；1. 将鸡脯肉批成大片，切成鸡丝；2. 切好的鸡丝内加黄酒、精盐和鸡蛋清、湿淀粉，…更多美食做法：掐菜炒鸡丝

247. 鸡火鱼唇：浙菜 营养不良食谱；1. 水发鱼唇用凉水漂洗两次，切成5 厘米长、2 厘米宽的斜片块，放在沸水锅里汆过…更多美食做法：鸡火鱼唇

248. 鸡火二丁：浙菜 营养不良食谱；1. 鸡脯肉片成0.3 厘米厚的片，改刀切成1.5 厘米见方的丁；2. 将鸡丁用黄…更多美食做法：鸡火二丁

249. 鸡茸海参：京菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱；1.将鸡脯肉和猪肥膘放在一大张新鲜肉皮上斩成细茸，再放入碗中，加鸡蛋、鸡汤、细盐、…更多美食做法：鸡茸海参

250. 香酥鸭饼：京菜；1. 将鸭肉放入沸水中煮熟后切成细丝；大葱洗净切花，备用。2. 以打蛋器或筷子将蛋…更多美食做法：香酥鸭饼