鸡脯-川菜 美食列表

81. 牡丹鸡脯：私家菜；1.先将鸡脯去皮筋膜切成0.6厘米厚片，加适量盐、胡椒粉基本调味，沾上面粉挂上全蛋…更多美食做法：牡丹鸡脯

82. 沙锅凤脯猴蘑：私家菜 补虚养身食谱；1. 将猴头蘑洗净，挤干，改刀成片；2. 将鸡脯肉切成三角块；3. 将干贝去筋，洗…更多美食做法：沙锅凤脯猴蘑

83. 水晶金钟鸡：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 贫血食谱；1. 将鸡蛋、松花蛋煮熟后去壳；2. 鸡胸脯肉放入锅内煮熟后捞出沥水待用；3. 鸡…更多美食做法：水晶金钟鸡

84. 银湖煎鸡脯：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1.将鸡肉片开切为四方形件，盛在碗里，用精盐1克拌匀，加入鸡蛋、干淀粉50克再拌匀…更多美食做法：银湖煎鸡脯

85. 蟹黄煎鸡脯：私家菜；1.将鸡肉片切为四方形件，用碗盛着，将精盐1克拌匀，加入鸡蛋、干淀粉75克再拌匀；…更多美食做法：蟹黄煎鸡脯

86. 蚝油煎鸡脯：私家菜 补血食谱 滋阴食谱；1.将鸡片开切为四方形件，用精盐拌匀，加入鸡蛋、干淀粉再拌匀。2.用油起锅，把鸡件…更多美食做法：蚝油煎鸡脯

87. 菊花鸡：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.先将鸡脯去皮、筋膜整理干净，片成0.5厘米厚片，再切成梳子花刀，加盐、胡椒粉基…更多美食做法：菊花鸡

88. 笋叶拌鸡丝：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.莴笋取其叶洗净后切成细丝，放入盆中；鸡肉（鸡脯肉）洗净煮熟切成丝放在莴笋叶上，…更多美食做法：笋叶拌鸡丝

89. 熘鸡片：私家菜；1.将鸡脯肉去筋去皮，切成柳叶片备用。 2.将切好的鸡脯肉放入碗内，放上盐，打入蛋…更多美食做法：熘鸡片

90. 干煎鸡脯：私家菜；1.将鸡肉片开为6件，再切为四方形件，用碗盛着，用精盐拌匀后，加入鸡蛋、干淀粉拌匀…更多美食做法：干煎鸡脯