鸡脯-川菜 美食列表

11. 奶汤鸡脯：鲁菜；（一）将鸡脯肉用刀拍松，砸成细泥，放入碗内，加清水25克搅匀。荸荠入锅加清水在旺火…更多美食做法：奶汤鸡脯

12. 干贝绣球：鲁菜；干贝加清汤旺火煮30分钟后搓成丝，火腿，冬笋，香菇切成丝，沸水汆透，与干贝丝拌在一…更多美食做法：干贝绣球

13. 珍珠豆腐羹：鲁菜；鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁，加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀。水发海参、黄蛋糕、玉兰…更多美食做法：珍珠豆腐羹

14. 炸鸡椒：鲁菜；取带翅骨雏鸡脯肉8片。剔去鸡翅骨节上的肉，从鸡翅大转弯处剁去骨节，切去根骨环（但鸡…更多美食做法：炸鸡椒

15. 花揽桂鱼：鲁菜；①将鸡脯肉剁成泥。火腿切成薄片。②将鱼洗净，从口中取出内脏，除去鳃鳞，放入滚水中烫…更多美食做法：花揽桂鱼

16. 香榧焖鸡脯：鲁菜；(1)香榧子剥去皮取仁，把黑皮枢去。冬笋掰成块拍松。将鸡胸脯肉剁成三角块，放入烧至…更多美食做法：香榧焖鸡脯

17. 果汁煎鸡肉：粤菜；1.将鸡肉切成大片，用刀背把鸡肉片捶松，再改切为长约一寸二分、宽约九分、厚约一分的…更多美食做法：果汁煎鸡肉

18. 黑椒鸡脯：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.先将鸡胸肉洗净，用刀背交叉拍松，再用调味料（盐3克、黑胡椒粉3克、辣酱油10克…更多美食做法：黑椒鸡脯

19. 银芽鸡丝榨菜：湘菜；1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用；2、在…更多美食做法：银芽鸡丝榨菜

20. 鸡汤氽海蚌：闽菜；1．将母鸡宰杀洗净后，割下鸡脯肉待用。其余鸡肉切四块，牛肉、猪里脊内切大牍一料同装…更多美食做法：鸡汤氽海蚌