鸡块-川菜 美食列表

1. 芋儿鸡：川菜 家常菜谱 私家菜；做法：1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 2、将…更多美食做法：芋儿鸡

2. 格呢子鸡：川菜 气血双补食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡肉切成3厘米见方的块，摆在案板上，撒上干淀粉，将鸡块轻轻捶至肉质松软，抖…更多美食做法：格呢子鸡

3. 扛糟鸡：闽菜；一、将鸡从背部剖开，去头，去脚，去内脏，洗清，再切成１寸半的见方块。二、开热猪油（…更多美食做法：扛糟鸡

4. 怪味鸡块：川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 鸡杀净，去内脏，整只入锅煮熟后，捞出放进冰水中冰透。2. 鸡沥干水分，去头、…更多美食做法：怪味鸡块

5. 大千子鸡：川菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱；1. 鸡洗净，连骨剁成1厘米*5厘米的长条，加入酱油10克、鸡蛋、生粉10克拌匀，…更多美食做法：大千子鸡

6. 南乳脆香鸡：川菜；1.鸡腿治净后去骨，然后改刀成2厘米大小的块；红豆腐乳、白豆腐乳均制成泥。2.鸡块…更多美食做法：南乳脆香鸡

7. 朵颐辣子鸡：川菜；流程一：将土鸡洗净切块后用盐腌制，再将两斤干辣椒切成节后干煸，装盘待用。　　流程二…更多美食做法：朵颐辣子鸡

8. 黄焖鸡块：川菜；将鸡肉切成１寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱…更多美食做法：黄焖鸡块

9. 陈皮鸡：川菜；嫩鸡开膛洗净后，去掉头、颈、脚爪，剔去骨头，鸡肉切成约2厘米见方的块，盛入碗，加姜…更多美食做法：陈皮鸡

10. 月母子鸡：川菜；(1)将母鸡开膛去内脏，清洗干净后剁成块，鸡油也切成块。将葱、姜均伯破。(2)将炒…更多美食做法：月母子鸡