鸡块-川菜 美食列表

31. 油泼仔鸡块：湖北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸡治净，切成2 厘米见方的块盛入碗内，下精盐、酱油、黄酒腌渍15 分钟；2…更多美食做法：油泼仔鸡块

32. 栗子炒子鸡：浙菜；鸡皮朝下用刀背拍平，再交叉斩几下（深2／3），切成1.7厘米见方的块。将绍酒、酱油…更多美食做法：栗子炒子鸡

33. 荷叶新凤鸡：浙菜；将鸡从脊背剖开。洗净，肉上涂精盐，再把葱姜丝、花椒绍酒放入鸡腹内，把鸡身合拢。用洁…更多美食做法：荷叶新凤鸡

34. 鸡块氽丸子：浙菜；嫩鸡切成3.5厘米长、2.5厘米宽的方块。用沸水氽后冲去血污。猪腿肉剁成末，加蛋清…更多美食做法：鸡块氽丸子

35. 罐焖核桃鸡块：浙菜；1)将鸡洗净切成20块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮；2)葱头洗净切块与核…更多美食做法：罐焖核桃鸡块

36. 南乳笋鸡：浙菜；将鸡斩成3.5厘米见方的块，放入小瓦钵内，加入绍酒、精盐、白糖、红腐乳卤（红腐乳捣…更多美食做法：南乳笋鸡

37. 红烧栗子鸡：苏菜；①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。②将板栗劈成两片，放在开水…更多美食做法：红烧栗子鸡

38. 双色鸡块：苏菜；(1)将红萝蔔与青椒洗净切好，再用热水汆烫过备用。(2)将鸡块放入热油中炸约3～4…更多美食做法：双色鸡块

39. 三椒魔芋啤酒鸡：苏菜；1、仔公鸡宰杀后治净，鸡肉斩成3厘米大小的块，用精盐、胡椒粉码味片刻；鸡杂洗净分别…更多美食做法：三椒魔芋啤酒鸡

40. 清炖鸡孚：苏菜；将猪肉剁成米粒状，放碗内，加调料拌匀。鸡腿去骨皮朝下，平摊在砧板上，用刀轻轻横竖排…更多美食做法：清炖鸡孚