31. 油泼仔鸡块:湖北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱;1. 将鸡治净,切成2 厘米见方的块盛入碗内,下精盐、酱油、黄酒腌渍15 分钟;2…更多美食做法:油泼仔鸡块
32. 栗子炒子鸡:浙菜;鸡皮朝下用刀背拍平,再交叉斩几下(深2/3),切成1.7厘米见方的块。将绍酒、酱油…更多美食做法:栗子炒子鸡
33. 荷叶新凤鸡:浙菜;将鸡从脊背剖开。洗净,肉上涂精盐,再把葱姜丝、花椒绍酒放入鸡腹内,把鸡身合拢。用洁…更多美食做法:荷叶新凤鸡
34. 鸡块氽丸子:浙菜;嫩鸡切成3.5厘米长、2.5厘米宽的方块。用沸水氽后冲去血污。猪腿肉剁成末,加蛋清…更多美食做法:鸡块氽丸子
35. 罐焖核桃鸡块:浙菜;1)将鸡洗净切成20块,抹上精盐腌片刻,核桃仁用沸水泡后剥皮;2)葱头洗净切块与核…更多美食做法:罐焖核桃鸡块
36. 南乳笋鸡:浙菜;将鸡斩成3.5厘米见方的块,放入小瓦钵内,加入绍酒、精盐、白糖、红腐乳卤(红腐乳捣…更多美食做法:南乳笋鸡
37. 红烧栗子鸡:苏菜;①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。②将板栗劈成两片,放在开水…更多美食做法:红烧栗子鸡
38. 双色鸡块:苏菜;(1)将红萝蔔与青椒洗净切好,再用热水汆烫过备用。(2)将鸡块放入热油中炸约3~4…更多美食做法:双色鸡块
39. 三椒魔芋啤酒鸡:苏菜;1、仔公鸡宰杀后治净,鸡肉斩成3厘米大小的块,用精盐、胡椒粉码味片刻;鸡杂洗净分别…更多美食做法:三椒魔芋啤酒鸡
40. 清炖鸡孚:苏菜;将猪肉剁成米粒状,放碗内,加调料拌匀。鸡腿去骨皮朝下,平摊在砧板上,用刀轻轻横竖排…更多美食做法:清炖鸡孚
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