香酥-川菜 美食列表

21. 麻香酥鸭：湘菜；1.将净鸭用绍酒、盐、白糖、花椒子和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂取出晾凉，…更多美食做法：麻香酥鸭

22. 麻仁香酥鸭：湘菜；1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉…更多美食做法：麻仁香酥鸭

23. 宁波烧鹅：浙菜 补气食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 八角、桂皮、花椒预先炒制，捣碎盛在碗内；2. 再加入黄酒、姜末、葱段、味精，…更多美食做法：宁波烧鹅

24. 香酥焖肉：浙菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 选用皮薄的五花肉，刮洗干净，再用温水洗净，放在沸水锅内浸没，约浸5分钟，煮出…更多美食做法：香酥焖肉

25. 香酥牛肉：浙菜；①将牛肉洗净切成4大块，放入滚水中烫约2分钟取出，用冷水冲净。②取砂锅一只，锅底放…更多美食做法：香酥牛肉

26. 香酥鸭饼：京菜；1. 将鸭肉放入沸水中煮熟后切成细丝；大葱洗净切花，备用。2. 以打蛋器或筷子将蛋…更多美食做法：香酥鸭饼

27. 香酥油鸡：京菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 在母鸡胸下部竖开一小口，取出内脏，并将眼睛挖出，洗净；2. 再用刀背把翅膀和…更多美食做法：香酥油鸡

28. 香酥素鸭块：徽菜；1、将熟山药压成泥，胡萝卜、香菇、冬笋分别切成丝，和山药泥放在一起，加入葱姜末、鸡…更多美食做法：香酥素鸭块

29. 香酥野鸡：京菜；1.先宰杀野鸡，后放在75℃的热水中烫透，并煺去羽毛，剁去脚爪；再从野鸡的眼睛边下…更多美食做法：香酥野鸡

30. 香酥小鲫：京菜 私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱；1. 刮去鲫鱼的鱼鳞，取出肚里内脏，洗净，以盐、花椒、酒、葱（拍碎）、姜（拍碎）腌…更多美食做法：香酥小鲫