里脊-川菜 美食列表

51. 干炸响铃：浙菜；1. 将猪里脊肉剔去筋膜，剁成泥，放在碗内；2. 肉泥内加入黄酒、精盐、味精和鸡蛋…更多美食做法：干炸响铃

52. 钱江肉丝：浙菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将里脊肉切成细丝，加水，黄酒和盐拌匀，用湿淀粉上浆；2. 葱洗净切成5厘米的…更多美食做法：钱江肉丝

53. 浙式糖醋里脊：浙菜；1. 猪里脊肉用平刀片切成0.5 厘米厚的片，并用刀轻轻排剁几下，然后改刀切成“骨…更多美食做法：浙式糖醋里脊

54. 什锦锅巴：浙菜；1)里脊肉用腌肉料略腌二十分钟，过油备用；2)海参切片，墨鱼切花，虾仁去肠泥，用姜…更多美食做法：什锦锅巴

55. 香炸响铃：浙菜；①将里脊肉洗净，剁成细末(不能有粘连)，放入碗中加盐、绍酒、味精和蛋黄拌成肉馅，分…更多美食做法：香炸响铃

56. 黄芪软炸里脊：浙菜；1、将黄芪切片后，按水煮提取法，提取黄芪浓缩汁50克备用；2、将葱段，姜片，酱油，…更多美食做法：黄芪软炸里脊

57. 文山里脊丁：湖北菜；猪里脊肉切丁后上浆划油，下辅料编炒后加调料、里脊丁，勾芡炒匀即可。　　　　　　　　更多美食做法：文山里脊丁

58. 薄棒肉卷：浙菜；1.里脊肉横着切成0.2厘米左右厚的肉片。鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、湿淀粉、葱…更多美食做法：薄棒肉卷

59. 梅林里脊：浙菜；里脊肉批成0.5厘米的片，用刀平拍后再用虚刀来回排剁，然后切成直长2厘米、横长3厘…更多美食做法：梅林里脊

60. 鲜杞炒里脊片：浙菜；里脊肉切片，用盐1克、湿淀粉5克和绍酒，拌匀上劲。加蛋清搅匀上浆，鲜妃嫩头洗净后在…更多美食做法：鲜杞炒里脊片