里脊-川菜 美食列表

21. 四宝上汤：粤菜；1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加…更多美食做法：四宝上汤

22. 焦溜菊花里脊：粤菜；1、将里脊切成菊花状，葱、姜改刀放入碗中，加盐、鸡精、料酒、倒少许清水，放入里脊腌…更多美食做法：焦溜菊花里脊

23. 金钱牛排：粤菜；一．将牛里脊修齐，切成金钱形状块，每块约２００克，用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、…更多美食做法：金钱牛排

24. 酸甜五味：粤菜；1、牛里脊洗净抹干切成条状，以绍酒、盐腌10分钟；2、红椒、青椒、洋葱切成条状；3…更多美食做法：酸甜五味

25. 烤里脊肉：湘菜；1.里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列调料和拍破的葱…更多美食做法：烤里脊肉

26. 酥炸荷花里脊：湘菜；1.葱和姜捣烂，用料酒和少许水取汁；熟瘦火腿切成小象眼片；莲子蒸发切去上端，放在撒…更多美食做法：酥炸荷花里脊

27. 麻仁金钱里脊：湘菜；1.葱和姜捣烂用料酒取汁；熟瘦火腿切成米；香菜摘洗干净；将鸡蛋磕在碗里，加入面粉、…更多美食做法：麻仁金钱里脊

28. 软炸玉翠里脊卷：湘菜 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.将荸荠削皮切成3厘米长、2厘米宽的方条，下入开水锅煮熟捞出，晾凉；西红柿切成花…更多美食做法：软炸玉翠里脊卷

29. 富贵鸡：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 先切去鸡的脚掌，再用刀背敲扁(鸡骨敲碎，但不要弄破弄皮)，和葱（拍扁）、姜（…更多美食做法：富贵鸡

30. 九味菊花里脊：湘菜 低温环境作业人群食谱 贫血食谱；1.将鸡蛋1个磕入碗中，加盐1克，用筷子顺着一个方向用劲儿抽打片刻；炒锅置火上烧热…更多美食做法：九味菊花里脊