辣椒-川菜 美食列表

41. 豆皮豆芽鱼：川菜 家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将绿豆芽择去根，用开水烫熟晾凉，葱切成末，蛋清对淀粉调成稀糊。2.油豆腐皮平铺…更多美食做法：豆皮豆芽鱼

42. 麻辣拌粉皮：川菜 家常菜谱 健脾开胃食谱；1. 粉皮洗净细丝，放盘中；2. 将辣椒油、花椒、白糖、精盐、味精等调料调匀，浇在…更多美食做法：麻辣拌粉皮

43. 红油莴笋丝：川菜 家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱；1.　莴笋削皮，洗净，切成丝状；2.　莴笋用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；3.　…更多美食做法：红油莴笋丝

44. 凉拌肉皮丝：川菜 便秘食谱 滋阴食谱；1. 猪肉皮摘净毛洗净放进开水锅中煮熟，捞出晾凉切3厘米长细丝，上碟；2. 大蒜切…更多美食做法：凉拌肉皮丝

45. 冬菜苦瓜：川菜 健脾开胃食谱；1. 将苦瓜去蒂对剖开去瓤、淘净，切成1厘米见方的丁；2. 将冬菜选嫩尖洗净，挤干…更多美食做法：冬菜苦瓜

46. 五更豆酥龙鱼：川菜；1. 鳕鱼（取横剖面的一半）去大骨，去鳞，置于长盘中，淋下酒后入笼用大火蒸10分钟…更多美食做法：五更豆酥龙鱼

47. 辣椒炒大肠：川菜；1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、…更多美食做法：辣椒炒大肠

48. 麻辣豆腐1：川菜；1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；2)另起旺猪…更多美食做法：麻辣豆腐1

49. 麻辣豆腐：川菜；(1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，…更多美食做法：麻辣豆腐

50. 麻辣豆腐条：川菜；1.将豆腐改刀成4厘米长、1厘米宽的条；把干辣椒去把，切成1厘米长的节；芝麻炒熟。…更多美食做法：麻辣豆腐条