螃蟹-川菜 美食列表

1. 芙蓉青蟹：川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝；2. 葱、姜切丝备用；3. 将鸡蛋黄打…更多美食做法：芙蓉青蟹

2. 姜丝焗肉蟹：粤菜；(1)螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。(2)旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。…更多美食做法：姜丝焗肉蟹

3. 炸素螃蟹：湘菜；1.土豆削去皮，洗一遍，切成5厘米长的丝，放入清水内，捞出来用盐腌一下，再挤干水分…更多美食做法：炸素螃蟹

4. 芙蓉红：川菜 清热解毒食谱 关节炎食谱；1. 将螃蟹刷洗干净，除鳃去脐，放碗中淋酒入笼蒸15分钟；2. 将螃蟹斩开，只留大…更多美食做法：芙蓉红

5. 盐烧蟹：川菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱；1. 将螃蟹洗干净，斩件控干水，放淀粉拌匀；2. 将炒锅内油烧热，放入蟹炒匀，撒上…更多美食做法：盐烧蟹

6. 清炖河蟹汤：川菜 气血双补食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱；1. 活蟹洗净，放入鲜汤锅内；2. 加入盐、味精、姜片，煮熟；3. 起锅入盆，随姜…更多美食做法：清炖河蟹汤

7. 雪丽蟹斗：鲁菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱；1.蟹宰杀洗净，取下蟹壳挖去杂肉洗净;蟹一斩两半，切去封皮，擀出蟹肉，剔出腿肉，切…更多美食做法：雪丽蟹斗

8. 酒香铁锅蟹：鲁菜；1.活蟹宰杀洗净剁小块，切口片蘸干面粉，入热植物油中炸出（八成熟），放盘中备用。 …更多美食做法：酒香铁锅蟹

9. 鲁派赛螃蟹：鲁菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条；2. 鱼条内先加入黄酒、味精、…更多美食做法：鲁派赛螃蟹

10. 萝卜丝炖活蟹：鲁菜 清热解毒食谱；1.蟹宰杀洗净剁块，螯腿砸断；青萝卜去皮，切细丝。 2.勺内加植物油烧热，放入葱姜…更多美食做法：萝卜丝炖活蟹