蛋黄-川菜 美食列表

31. 金山现宝珠：湘菜 甜品/点心；1.将莲子去皮、去芯洗一遍，放入开水上笼蒸发(切勿蒸烂，否则会不成颗粒)取出，加入…更多美食做法：金山现宝珠

32. 桂花蹄筋：湘菜 补血食谱 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱；1. 将油发蹄筋在制菜的前一天放入冷水（冬季用温水）中浸泡涨发好；2. 然后切成4…更多美食做法：桂花蹄筋

33. 盐蛋黄烧黄瓜：湘菜 利尿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱；1.将嫩黄瓜刮去皮，切去两端的蒂，切开成四条，剔去籽，再切成4厘米长、3厘米宽的斜…更多美食做法：盐蛋黄烧黄瓜

34. 玟瑰大虾：闽菜；大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加A料拌匀；蛋黄分别捏成3公分长条；生菜撕成…更多美食做法：玟瑰大虾

35. 桂花大肠：浙菜；1. 猪大肠头的正反面刮洗干净，沥干水；2. 猪瘦肉切成丁，调入酱油、黄酒25克腌…更多美食做法：桂花大肠

36. 干炸响铃：浙菜；1. 将猪里脊肉剔去筋膜，剁成泥，放在碗内；2. 肉泥内加入黄酒、精盐、味精和鸡蛋…更多美食做法：干炸响铃

37. 洋白菜鲜虾包：浙菜；将洋白菜叶用热水烫3分钟,鲜虾煮熟,去皮切丁,胡萝卜,芹菜,心里美萝卜,白萝卜分别…更多美食做法：洋白菜鲜虾包

38. 仿膳豆腐：京菜；1.豆腐用纱布包起来，将水分挤去，豆腐渣留用。2.鸡胸脯剔去骨头，将肉剁细。3.将…更多美食做法：仿膳豆腐

39. 孔雀开屏鸭：浙菜；(1)将食匙内抹上一层植物油，然后将鹌鹑蛋打入，面上撒上火腿茸，粘上芫荽叶，上笼屉…更多美食做法：孔雀开屏鸭

40. 奉化芋艿头：浙菜；①将芋艿头洗净削去皮，直刀剖切成12瓣成莲花形(切至4／5深，不要切断)，刀缝中夹…更多美食做法：奉化芋艿头