蛋黄-川菜 美食列表

71. 熘黄菜：东北菜；1. 将鸡蛋黄、鸡蛋清放碗内，加鸡汤200毫升、盐、味精、料酒、绿豆粉搅匀；2. …更多美食做法：熘黄菜

72. 酥烂蹄筋：东北菜；将发好的猪蹄筋挤去水分，切成3.3厘米段，放入碗内加盐、味精、绍酒腋渍；另取一碗，…更多美食做法：酥烂蹄筋

73. 酿羊肚菌：西北菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1. 将羊肚菌用温水泡发，摘去根蒂，用清水洗净泥沙，使其空心口露在外面；2. 葱白…更多美食做法：酿羊肚菌

74. 鲜虾蟹柳沙拉：意大利餐；将虾煮熟，去皮；将蟹柳，黄瓜，紫甘蓝叶片切成丝，用蛋黄酱拌好；将煮熟的虾从中间剥开…更多美食做法：鲜虾蟹柳沙拉

75. 烩小瓜圆：云贵菜 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将嫩小南瓜洗净，用小刀轻轻刮去表面绒毛，用圆形工具剜成直径2 厘米的圆球；2…更多美食做法：烩小瓜圆

76. 葵花鸡冻：江西菜 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 取当年的雏母鸡宰杀，去毛洗净，用精盐、料酒、花椒粒，净葱段、鲜姜，把鸡腌4 …更多美食做法：葵花鸡冻

77. 枇杷肉圆：江西菜 私家菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 猪里脊去筋衣，切成薄片，放清水中漂1 小时，放菜墩上，用刀背捶成细泥；2. …更多美食做法：枇杷肉圆

78. 天星蛋：江西菜 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 取鸡蛋8 个打开，将蛋清、蛋黄分别盛在两只碗中；2. 香菇去蒂，洗净，切成指…更多美食做法：天星蛋

79. 清蒸丸：山西菜 补血食谱 低温环境作业人群食谱；1. 里脊肉剁成泥状；2. 将肉泥、鸡蛋黄和湿淀粉、葱花、食盐、味精一起搅拌均匀；…更多美食做法：清蒸丸

80. 色拉香蛋卷：港台菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 鱿鱼去内脏、污皮，洗净后备用；火腿切丁；生蛋黄、味精、生粉拌匀调和。2. 将…更多美食做法：色拉香蛋卷