葱白-川菜 美食列表

11. 紫酥肉：鲁菜；1. 将大葱白洗净，剥去外皮，一劈为二，然后切长段；2. 青萝卜洗净，亦切与葱白同…更多美食做法：紫酥肉

12. 双烤肉：鲁菜；(1)把肉用铁制的杵子叉起来，将肉皮在旺火上燎煳后，放进80℃热水中浸烫刮去煳皮。…更多美食做法：双烤肉

13. 清炸大肠：鲁菜；①将锅置火上，加清水、盐、熟大肠，用大火煮滚，捞出滤干水。每根大肠插入椄大葱白，大…更多美食做法：清炸大肠

14. 软炸蛎窝：粤菜；1．海蛎洗净，拾净碎壳，在沸水中东一下，沥干水分。鱼肉剁成茸，加清水、精盐搅成鱼胶…更多美食做法：软炸蛎窝

15. 白炒目鱼卷：粤菜；1．净目鱼剞十字花刀，切6×3厘米长条。花菇、青椒切菱形。冬笋、胡萝卜切片。葱白切…更多美食做法：白炒目鱼卷

16. 芽姜炒鸭片：闽菜 补虚养身食谱 清热去火食谱；1. 将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片；2. 嫩姜洗净，切成薄片；3. 冬笋…更多美食做法：芽姜炒鸭片

17. 红烧荷包鱼翅：闽菜；1. 将葱白、姜放入温水锅中煮沸，再将鱼翅排在竹箅上，放入沸水锅中氽一下，去掉腥味…更多美食做法：红烧荷包鱼翅

18. 坛烧肥鸡：闽菜 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将肥鸡剔去脊大骨后切成3厘米的方块，放入开水锅中焯一下，除去血水；2. 葱白…更多美食做法：坛烧肥鸡

19. 蒜香鱿鱼环：闽菜 气血双补食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚（不开膛）洗净，在沸水锅中氽一下捞起，横切成宽0.7 …更多美食做法：蒜香鱿鱼环

20. 葱段生煎鸡：闽菜 月经不调食谱；1. 将鸡肉切成长3厘米、宽2厘米的片，放在小盆里；2. 鸡蛋磕开，取蛋清打散，与…更多美食做法：葱段生煎鸡