11. 紫酥肉:鲁菜;1. 将大葱白洗净,剥去外皮,一劈为二,然后切长段;2. 青萝卜洗净,亦切与葱白同…更多美食做法:紫酥肉
12. 双烤肉:鲁菜;(1)把肉用铁制的杵子叉起来,将肉皮在旺火上燎煳后,放进80℃热水中浸烫刮去煳皮。…更多美食做法:双烤肉
13. 清炸大肠:鲁菜;①将锅置火上,加清水、盐、熟大肠,用大火煮滚,捞出滤干水。每根大肠插入椄大葱白,大…更多美食做法:清炸大肠
14. 软炸蛎窝:粤菜;1.海蛎洗净,拾净碎壳,在沸水中东一下,沥干水分。鱼肉剁成茸,加清水、精盐搅成鱼胶…更多美食做法:软炸蛎窝
15. 白炒目鱼卷:粤菜;1.净目鱼剞十字花刀,切6×3厘米长条。花菇、青椒切菱形。冬笋、胡萝卜切片。葱白切…更多美食做法:白炒目鱼卷
16. 芽姜炒鸭片:闽菜 补虚养身食谱 清热去火食谱;1. 将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片;2. 嫩姜洗净,切成薄片;3. 冬笋…更多美食做法:芽姜炒鸭片
17. 红烧荷包鱼翅:闽菜;1. 将葱白、姜放入温水锅中煮沸,再将鱼翅排在竹箅上,放入沸水锅中氽一下,去掉腥味…更多美食做法:红烧荷包鱼翅
18. 坛烧肥鸡:闽菜 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱;1. 将肥鸡剔去脊大骨后切成3厘米的方块,放入开水锅中焯一下,除去血水;2. 葱白…更多美食做法:坛烧肥鸡
19. 蒜香鱿鱼环:闽菜 气血双补食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱;1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚(不开膛)洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 …更多美食做法:蒜香鱿鱼环
20. 葱段生煎鸡:闽菜 月经不调食谱;1. 将鸡肉切成长3厘米、宽2厘米的片,放在小盆里;2. 鸡蛋磕开,取蛋清打散,与…更多美食做法:葱段生煎鸡
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