葱白-川菜 美食列表

21. 炸熘桂鱼：浙菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将桂鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，在鱼肛门处横开1刀，挖出内脏，用冷水洗净，再用布揩干…更多美食做法：炸熘桂鱼

22. 酥鲳画：浙菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鲳鱼剖洗干净，斩去头、尾、肚裆，用斜刀片成1 厘米厚的片；2. 将鱼片放在碗…更多美食做法：酥鲳画

23. 鸡火蹄筋：浙菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 水发猪蹄筋对半切断，每段对切开，放在沸水锅中汆一下，捞起沥干水分；2. 鸡脯…更多美食做法：鸡火蹄筋

24. 红烧海鳗：浙菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱；1. 将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下…更多美食做法：红烧海鳗

25. 爆墨鱼花：浙菜；1.将墨鱼肉从中间切开成2片，划十字花刀。2.将蒜、姜、葱白均切茸，放碗中，加入盐…更多美食做法：爆墨鱼花

26. 白字焖肉：浙菜；将猪五花肋肉皮刮洗干净，切成大小相同的10块，入沸水中汆过。取小砂锅一只，用葱白、…更多美食做法：白字焖肉

27. 蒸鲳鱼：浙菜；1)鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中；2)冬菇去蒂、切薄片，火…更多美食做法：蒸鲳鱼

28. 炖鳝酥：苏菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鳝鱼宰杀后，剖腹去内脏，洗净血水，脊背朝下，放在案板上，用刀沿着脊骨从颈部…更多美食做法：炖鳝酥

29. 清炖石鸡：江西菜 老人食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱；1. 取4只重约250克的田鸡（石鸡）切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干；2.…更多美食做法：清炖石鸡

30. 炙子骨头：豫菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱；1. 选肉质肥嫩，肋骨细小的羊肋几根，把一端的骨膜刮开，使骨骼翘起；2. 取葱白1…更多美食做法：炙子骨头