草鱼-川菜 美食列表

11. 虫草鱼米：苏菜；虾茸做成雏鸡生坯，滚上蛋液，粘上蛋黄末，虾尾做嘴，黑芝麻做眼装在鸡头部，上笼蒸熟，…更多美食做法：虫草鱼米

12. 抓草鱼片：京菜；把鳜鱼肉去净皮和刺，片成长3.3厘米，宽2.6厘米，厚0.5厘米的片，用湿淀粉抓匀…更多美食做法：抓草鱼片

13. 生烧草鱼豆腐：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 草鱼宰杀治净取其中段洗净，沿背脊剖成两爿，再切成5 厘米长、2 厘米宽的块；…更多美食做法：生烧草鱼豆腐

14. 奶油草鱼：沪菜；1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。2、将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成…更多美食做法：奶油草鱼

15. 茄汁草鱼片：东北菜；1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。2、油…更多美食做法：茄汁草鱼片

16. 草鱼粉皮煲：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 糖尿病食谱 高血压食谱；1. 用力紧贴草鱼龙骨，平批下一片鱼肉，把鱼段翻一个身批去龙骨；2. 把两片肉斜切…更多美食做法：草鱼粉皮煲

17. 草鱼丸子：家常菜谱 肝调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将鱼肉洗净，放在案板上，片开，先用刀尖剔出鱼刺(特别是小刺)和筋，再用刀背反…更多美食做法：草鱼丸子

18. 粉皮炒鱼嘴：家常菜谱；1.草鱼嘴洗净，一切两半；粉皮切片，焯水待用。2.锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，…更多美食做法：粉皮炒鱼嘴

19. 手撕咸鲜鱼：家常菜谱；1.草鱼宰杀、取肉，加葱、姜、白酒、花椒、盐腌渍，风干，上笼蒸熟后撕大片。2.蒸熟…更多美食做法：手撕咸鲜鱼

20. 糖醋菊花草鱼：家常菜谱；1.将活草鱼开腹宰净，去头、尾。沿颈后脊骨横片下上部鱼扇，将下部鱼扇翻身，脊骨贴紧…更多美食做法：糖醋菊花草鱼