湿淀粉-川菜 美食列表

71. 花生肉丁：粤菜；1. 淀粉（10克）加水调制成（15克）湿淀粉待用；2. 将瘦肉切成小丁，用湿淀粉…更多美食做法：花生肉丁

72. 碧绿上汤鸡：粤菜 气血双补食谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡宰杀洗净后放入开水内煮熟备用；2. 将熟白鸡斩成块上盘，摆成鸡形，用开水…更多美食做法：碧绿上汤鸡

73. 生炒水鱼丝：粤菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将水鱼（甲鱼）宰杀处理后起肉(4只爪的肉切丝)；2. 另将水鱼裙放在锅里煲脸…更多美食做法：生炒水鱼丝

74. 玉簪田鸡腿：粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2. 先把火鸡腿上下两节的骨脱…更多美食做法：玉簪田鸡腿

75. 油泡肚花：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 先将锅放上清水，煮沸后把猪肚放进沸水中“拖”过，倒入漏勺内沥净水分；2. 淀…更多美食做法：油泡肚花

76. 油泡田鸡腿：粤菜；1. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）；大蒜切碎成米状；2. 田鸡腿洗净备…更多美食做法：油泡田鸡腿

77. 炒鸡米：粤菜 便秘食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（20克）备用；2. 葱、姜切末待用；3.…更多美食做法：炒鸡米

78. 三色鸡鱼丸：粤菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 草鱼去骨洗净，片出鱼肉备用；2. 淀粉（50克）放碗内加水调出湿淀粉（100…更多美食做法：三色鸡鱼丸

79. 大荤野鸡红：粤菜 便秘食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2. 将猪肉切成6.6厘米长的…更多美食做法：大荤野鸡红

80. 凉冻菠萝羹：粤菜 利尿食谱 消化不良食谱 防暑食谱；1. 将菠萝削去皮后用干净的刀，砧板剁碎末，用碗盛起；2. 淀粉放碗内加水调制成湿…更多美食做法：凉冻菠萝羹