湿淀粉-川菜 美食列表

101. 网油肉卷：浙菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将猪瘦肉、肥膘肉剁成泥，加盐、味精和湿淀粉（15克）拌成肉茸待用；2. 将（…更多美食做法：网油肉卷

102. 熘黄蛋：浙菜 青少年食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱；1.将鸡脯肉洗净放锅内煮熟后切细丝；2.火腿、大葱均切末备用；3.淀粉放碗内加水调…更多美食做法：熘黄蛋

103. 培红鱼片：浙菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 桂鱼肉先切成4 厘米长的段，再顺丝片成宽2 厘米、厚0.1 厘米的片；2. …更多美食做法：培红鱼片

104. 醋熘鹅块：浙菜 延缓衰老食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 将鹅肉切成长3厘米、宽2厘米的长方块；2. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；…更多美食做法：醋熘鹅块

105. 炸鱼卷：浙菜；将猪网油切成长35厘米、宽15厘米的长方形、晾干待用。鸡蛋磕入碗、将蛋清蛋黄分开。…更多美食做法：炸鱼卷

106. 芝麻鱼球：浙菜；1)将偏口鱼肉洗净，与肥肉膘一起剁成细泥，放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋…更多美食做法：芝麻鱼球

107. 锦绣鱼丝：浙菜；1、将黑鱼宰杀，洗净，片去皮，取净油肉切成9厘米长的丝，放在碗中，加入精盐2克、鸡…更多美食做法：锦绣鱼丝

108. 龙鱼：浙菜；1．草鱼宰杀洗净，斩下头尾，卸下2片鱼肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀，同头尾一…更多美食做法：龙鱼

109. 红糟鱼丝：浙菜；1.将黑色宰杀，洗净，卸下左有两片鱼肉，去皮切成9厘米长的丝，放入碗中加入精盐2克…更多美食做法：红糟鱼丝

110. 五柳鱼：浙菜；(1)把鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，洗净控水，两侧剞一字形花刀(隔成12克)，放入开水锅…更多美食做法：五柳鱼