武昌鱼-川菜 美食列表

1. 水油浸鳊鱼：苏菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 姜洗净，10克切片，3克切丝；2. 葱去根须，洗净，10克切段，10克切丝；…更多美食做法：水油浸鳊鱼

2. 豫式清蒸武昌鱼：豫菜 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 贫血食谱；1. 武昌鱼宰杀洗净后，扩一下，使尾鳍呈叉形，在鱼背两侧，自头至尾，从腹至脊背斜剞…更多美食做法：豫式清蒸武昌鱼

3. 开屏武昌鱼：湖北菜；1、将筷子从武昌鱼口中伸入，绞出鳃、内脏，打鳞，剁出头尾，再从鱼背部下刀，横切成0…更多美食做法：开屏武昌鱼

4. 清蒸武昌鱼：湖北菜；1、鱼宰杀洗净，在鱼身两侧切上刀花，然后撒上少许精盐，摆在盘中。2、香菇、熟火腿洗…更多美食做法：清蒸武昌鱼

5. 醋椒武昌鱼汤：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 冠心病食谱 贫血食谱；1. 武昌鱼洗净，两面划上花刀；2. 冬笋切成长方薄片；3. 黑木耳洗净，切成小朵…更多美食做法：醋椒武昌鱼汤

6. 辣蒸武昌鱼：私家菜 健脾开胃食谱；1. 将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐…更多美食做法：辣蒸武昌鱼

7. 金沙武昌鱼：私家菜；1. 将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，改刀成段；2. 姜蒜切末；3. 鱼段加姜蒜…更多美食做法：金沙武昌鱼

8. 醋烹武昌鱼：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱；1. 将整理好的鱼洗净，在鱼的两面各斜切6刀。2. 将少许料酒、盐、酱油，撒在鱼上…更多美食做法：醋烹武昌鱼

9. 油焖武昌鱼：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，用酱油抹匀腌片刻；…更多美食做法：油焖武昌鱼

10. 圆笼武昌鱼：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 姜切片，葱切段（一半切花）待用；2. 植物油烧热后盛入碗内留用；3. 武昌鱼…更多美食做法：圆笼武昌鱼