春笋-川菜 美食列表

1. 双菜炒素鸡：闽菜；1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片；2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开…更多美食做法：双菜炒素鸡

2. 麻辣三丝：川菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱；1. 将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉；2. 瘦猪肉洗净蒸熟；3. 莴笋、春笋分别…更多美食做法：麻辣三丝

3. 春笋炒鱼：浙菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 塘鳢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切去嘴和胸鳍，斩齐鱼尾，片成雌雄两片，带骨的一爿…更多美食做法：春笋炒鱼

4. 油焖春笋：浙菜；①将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。②烧热锅，下油至五成熟时，放入…更多美食做法：油焖春笋

5. 油闷春笋：浙菜；1．将春笋去根，去皮，洗净后剖开拍松切成3厘米长的段儿。2．炒勺置旺火上，放入植物…更多美食做法：油闷春笋

6. 海参焖笋鸡：浙菜；1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条；2、坐锅点火…更多美食做法：海参焖笋鸡

7. 春笋豌豆：浙菜；豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水汆过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入…更多美食做法：春笋豌豆

8. 南肉春笋：浙菜；咸肉斜刀切成小长方块，春笋用清水洗净，切斜刀块。往炒锅内放清水400克，倒入咸肉原…更多美食做法：南肉春笋

9. 春笋炒步鱼：浙菜；将步鱼宰杀、洗净，切去鱼嘴和鱼鳍，斩齐鱼尾、批成雌雄两片，用精盐1克、湿淀粉35克…更多美食做法：春笋炒步鱼

10. 春笋白拌鸡：苏菜；将鸡治净，放入肉清汤中，加绍酒、葱姜、煮至八成熟，捞出将其肉批成薄片。春笋去底根，…更多美食做法：春笋白拌鸡