美食菜谱： 春笋豌豆作者：佚名 日期：2024-08-28 字数：144字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-浙菜-米老师美食菜谱 菜系浙菜 特色豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，春令佳肴。 主料春笋尖150克：嫩豌豆肉50克。盐1.5克味精2.5克,湿淀粉5克,熟鸡油15克,熟猪油25克。 做法 豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水汆过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒，加水50克，沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。