美食菜谱： 麻辣三丝

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麻辣味

拌

猪肉(瘦)150克,春笋150克,莴笋150克

辣椒油5克,花椒粉2克,酱油5克,白砂糖5克,味精1克,香油5克

　　1. 将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉；
　　2. 瘦猪肉洗净蒸熟；
　　3. 莴笋、春笋分别切成丝；
　　4. 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分；
　　5. 把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁，与三种丝拌匀、盛盘即成。