撒上-川菜 美食列表

1. 煎蒸黄鱼：鲁菜；将黄鱼刮去鳞，掏去内脏，挖去鳃，两侧间隔剖上宽0.5厘米的斜直刀，然后撒上精盐，绍…更多美食做法：煎蒸黄鱼

2. 炸鸡丝卷：浙菜；1. 将鸡脯肉剔去筋膜洗净；2. 将火腿和鸡脯肉切细丝，放入碗里，加入味精、鸡蛋清…更多美食做法：炸鸡丝卷

3. 东坡鳊鱼之清蒸：浙菜；(1)将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，在鱼两面剞花，撒上精盐，盛入盘中。香菇(去蒂…更多美食做法：东坡鳊鱼之清蒸

4. 麻辣茄条：京菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.把茄子切成直径为0.6厘米、4.5厘米长的条，用细盐拌匀，立即撒上干生粉，似粘…更多美食做法：麻辣茄条

5. 炝油菜：浙菜；将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，…更多美食做法：炝油菜

6. 炸麻雀头：京菜 素斋菜；1. 油皮用湿布包后软化，切成4 厘米长、6 厘米宽的菱形块；2. 麻仁放入炒锅内…更多美食做法：炸麻雀头

7. 藕丝糕：沪菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱；1.将嫩藕洗净，削去外皮，切成丝，再洗一次以保持白色，然后沥干水分，与糯米粉拌匀。…更多美食做法：藕丝糕

8. 清蒸武昌鱼：湖北菜；1、鱼宰杀洗净，在鱼身两侧切上刀花，然后撒上少许精盐，摆在盘中。2、香菇、熟火腿洗…更多美食做法：清蒸武昌鱼

9. 杏梅肉：山西菜 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 猪肉洗净，入锅煮熟，备用；2. 杏干用热水泡好，软后换水去掉酸味，控净水分；…更多美食做法：杏梅肉

10. 俄式烤鱼：其他国家 家常菜谱；1.将鱼肉剔去皮，切成5.5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的块，撒上精盐、胡椒粉腌…更多美食做法：俄式烤鱼