中餐美食-港台菜 美食列表

141. 天花龙头：港台菜；1、将台蘑洗净切成小块，冬笋洗净切片，南瓜蔓嫩枝洗净切成段焯水后沥干，青辣椒洗净切…更多美食做法：天花龙头

142. 鼠鞠粿：港台菜；(1)將鼠鞠草洗凈，放進鍋裏加水蓋過鼠鞠草煮軟後(約須1小時)，水倒掉擠乾、剁碎，…更多美食做法：鼠鞠粿

143. 山葵醬蒟蒻黃瓜：港台菜；(1)把蒟蒻切成0.5公分厚的片狀，中間劃一刀後翻成辮子型；小黃瓜洗淨切成細密刀紋…更多美食做法：山葵醬蒟蒻黃瓜

144. 花瓜燉雞：港台菜；雞剁塊，在滾水內稍微川燙去血水後撈出，放入燉鍋內，加入所有調味料燉約20分鐘，再倒…更多美食做法：花瓜燉雞

145. 客家湯圓：港台菜；(1)將韭菜、芹菜與香菜全部切末備用。(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，再放入肉絲、香菇…更多美食做法：客家湯圓

146. 蘿蔔糕便當：港台菜；(1)將蘿蔔糕切成4片(約1.5公分厚)，用燒熱的鍋加入1大匙油，一起放入鍋內煎先…更多美食做法：蘿蔔糕便當

147. 鹼粽：港台菜；(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。…更多美食做法：鹼粽

148. 台灣北部肉粽：港台菜；(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五…更多美食做法：台灣北部肉粽

149. 滷肉豆沙酥餅：港台菜；(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。(2)同…更多美食做法：滷肉豆沙酥餅

150. 田螺炆老鸭：港台菜；1、先将田螺肉洗干净，去掉残留的沙，老鸭斩件待用；2、将豆酱和姜放进锅里爆香，然后…更多美食做法：田螺炆老鸭