美食菜谱： 豉香开片虾作者：佚名 日期：2024-08-17 字数：125字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 工艺蒸 主料基围虾400克。 调料豆豉末,洋葱末,海米蓉,香菜末,洋葱油,姜末,辣油,黑胡椒,酱油,白糖,味精,鸡精,高汤各适量。做法 1.基围虾去须、脚，从背部剖至腹，洗净，排放在盘内。 2.调料熬制豉香汁。 3.虾上浇上豉香汁，蒸制成熟。 制作要决 豉香汁要熬浓熬香。