美食菜谱： 砂锅青菜心

私家菜 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

鲜、辣、香、软、嫩。

香辣

煮

小白菜400克

青蒜100克

色拉油50克,豆瓣辣酱25克,花椒5克,盐3克,味精1克

　　1.小白菜顺长剖切成4-6瓣，两头修齐；青蒜取茎部切成同菜心一样长的段。
　　2.炒锅放在火上，放入色拉油、花椒炸香，加入豆瓣辣酱、清汤1500毫升、精盐烧开，盛入砂锅内放在中火上，放入小白菜烧10分钟左右，加入味精、青蒜段，待青蒜段变软，连锅上桌食用。