美食菜谱： 炸熟鸡丝

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱

色泽金黄，外焦里嫩。

咸鲜味

炸

鸡肉150克

鸡蛋50克

淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,植物油30克

　　1. 将鸡肉切成4厘米长，0.4厘米粗细的细丝，加入精盐、味精、鸡蛋、淀粉拌匀；
　　2. 勺内加适量油，烧热后放入拌好的鸡丝炸呈金黄色捞出，撒上花椒盐即成。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。