美食菜谱： 百合粥

精品主食 心调养食谱 肺调养食谱 补虚养身食谱

清香味

煮

粳米100克,百合100克

冰糖10克

　　1.　将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开；
　　2.　放入沸水锅内略汆后捞出，再用冷水浸泡半小时；
　　3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
　　4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
　　5.　下入百合，改用小火熬煮成粥；
　　6.　粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”