美食菜谱： 柿饼粥

精品主食

甜味

煮

粳米100克,柿饼400克

冰糖10克

　　1.　柿饼洗净，切成1厘米见方的小丁；
　　2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　3.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米，柿饼丁放入；
　　4.　先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥；
　　5.　粥内加冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；
　　2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
　　3. 食柿子前后不可食醋。