美食菜谱： 苹果萝卜羊肉粥

精品主食 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

咸鲜味

煮

粳米100克,苹果300克,胡萝卜100克

高良姜10克,陈皮10克

胡椒粉5克,葱白5克,盐3克

　　1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　2.　羊肉洗净，切细丝；
　　3.　萝卜、苹果去皮，切块；
　　4.　苹果、萝卜、陈皮、良姜一同放入锅中煮烂，去渣取汁；
　　5.　粳米放入锅中，加入煮好的汁和适量的冷水，先用旺火烧沸；
　　6.　再加入羊肉丝、胡椒、葱白，然后改用小火煮至米花汤稠，下入盐调味，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。