美食菜谱： 羊腩萝卜丝粥

精品主食

咸甜味

煮

稻米120克

羊肉(肥瘦)80克,白萝卜50克,枸杞子8克

盐3克,白砂糖2克,味精1克,香菜5克

　　1.　羊腩与白萝卜分别洗净，切丝；
　　2.　枸杞洗净；
　　3.　大米洗净后用水浸泡30分钟备用；
　　4.　锅置火上，放入高汤、大米、羊腩，大火煮开后转小火，熬煮至黏稠；
　　5.　将白萝卜丝、枸杞、盐、白糖放入粥中，继续用小火煮15分钟；
　　6.　加味精调味，撒香菜点缀即可。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　冬寒体虚、羊肉劲补，放入白萝卜更是绝配。