美食菜谱： 丝瓜腰片汤

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腰片鲜嫩，汤清味美。

咸鲜味

烧

猪腰子300克

木耳(水发)15克,丝瓜250克

酱油15克,盐4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉2克,醋5克

　　1. 猪腰剖开，去净腰臊，顺长划几刀，成鸡冠状片，泡在清水中；
　　2. 木耳洗净；
　　3. 丝瓜去籽，切成象眼片；
　　4. 炒锅放在火上，倒入清水烧开，下入腰片，焯至色发白（八成熟）捞出；
　　5. 沥干水，盛在汤盆中，滴几酱油和醋，撒上胡椒粉；
　　6. 另用锅倒入清汤，放入精盐、味精、绍酒，调好口味，放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在汤盆内即成。

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。