美食菜谱： 丝瓜猪肉汤

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咸鲜味

煮

丝瓜350克,猪肉(瘦)150克

料酒10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜2克

　　1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；
　　2. 猪肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；
　　3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。