美食菜谱： 丝瓜鲜干贝

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咸鲜味

炒

丝瓜200克,干贝50克,白果（鲜）100克,辣椒(红,尖)15克

白砂糖2克,姜5克,大蒜（白皮）3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,植物油15克

　　1.　白果洗净用250毫升水蒸熟备用；
　　2.　干贝洗净焯至半熟；
　　3.　丝瓜去皮洗净，切成条状；
　　4.　姜洗净切片；蒜洗净拍松；
　　5.　辣椒去蒂与子，洗净，切小块；
　　6.　锅内倒油，爆香姜片、蒜，倒入丝瓜，加少许白糖醋焖煮至熟软，加盐调味盛出；
　　7.　另用一净锅，倒油，先加入辣椒，再干贝、白果及少许盐同炒几下；
　　8.　倒放入煮软的丝瓜拌炒均匀 ，加少许水淀粉勾芡即可。